主料:
高筋面粉，
450克
辅料:
淡奶油，
100克，
牛奶，
180克，
鸡蛋，
1只，
黄油，
20克，
酵母，
5克，
杏仁适量黑白芝麻适量
配料:
糖，
35克，
盐，
5克奶味小面包的做法步骤
1.除黄油、果料外所有材料混合揉至扩展程度，加黄油继续揉光（不用出大片模），发酵至2。5倍。
2.面团分割成等大的小面团，松醒后团成圆形，摆放到烤盘内，二次发酵后用小擀面棍在面团中间压个圆形，刷蛋液后粘上果仁、芝麻。
3.175度热好后，中层烘烤25分钟左右。
4.口味特点：清淡中有浓浓的奶香味。
TAGS：
烘焙 其他菜系 高筋面粉
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